Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения): белки – 6 г, жиры – 8,5 г, углеводы – 72 г. Энергетическая ценность: 1650 кДж (390 ккал).
Перец душистый горошек.
при t не выше +20 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %.