При правильном способе приготовления соленых томатов в продукте сохраняются все витамины, которыми так одарен томат – C, A, К, В1, В2, бета-каротин, никотиновая кислота. Все эти химические элементы сберегаются в правильно приготовленных солёных томатах.
Калорийность томата соленого составляет 13 ккал на 100 граммов продукта. Белки, г: 1.1 Жиры, г: 0.1 Углеводы, г: 1.6
Соленые помидоры могут хранится до 8 месяцев при температуре 0.. +1°С.