В составе огурца присутствуют: бета-каротин, витамины А, В1, В2, С, РР, необходимые минеральные вещества: калий, магний, цинк, медь и марганец, железо, хлор и йод, хром, фосфор и натрий, фолиевая кислота. По содержанию клетчатки огурец занимает лидирующее положение среди овощных культур
Калорийность огурца составляет 15 ккал на 100 грамм продукта. Белки, г: 0.8 Жиры, г: 0.1 Углеводы, г: 2.8
Срок годности в холодильнике: 2 недели Срок в морозилке: 60 недель Условия хранения: В холодильнике при температуре от +2 до +4 °С