Капуста цветная – одна из немногих овощных культур, в которых есть растительный белок в достаточном количестве, также в продукте имеются витамины группы В, С, К, РР, а также макро- и микроэлементы: калий, селен, медь и марганец, железо, фтор, фосфор. В 100 граммах сырой цветной капусты содержится дневная норма витамина С (70 мг).
Калорийность цветной капусты составляет 30 ккал на 100 грамм продукта. Белки, г: 2.5 Жиры, г: 0.3 Углеводы, г: 5.4
Срок годности в холодильнике: 1 месяц Срок в морозилке: 12 месяцев Условия хранения: В холодильнике при температуре от +2 до +6 °С